クラウドファンディング開催中!

ゆこうパウダーであなたと上勝農家を笑顔に
スーパーフードゆこうのパウダー化に成功
スーパーフードゆこうであなたを守りたい!
スーパーフードゆこうで上勝町を守りたい
ゴールは上勝ゆこう農家と健康なあなたの笑顔です
 
 

スーパーフード組成物
「ゆこうパウダー」で
あなたと徳島県 上勝町に笑顔を!

「ゆこうパウダー」の製造と効果実証へ
皆様のご支援・応援
よろしくお願いします!

目標【100万円】
ご支援の状況は毎日朝9時半と夕方5時に更新します
ご支援ありがとうございました。目標金額を達成いたしました!
¥現在の支援総額
(更新:5月1日11時)
1,017,000円
  100%
目標金額1,000,000円 達成!
  100%
支援者数
74人
募集期間 4/15 9:00〜4/30 23:59
 

 
ゆこうパウダークラウドファンディング リターン一覧を見る
ゆこうパウダークラウドファンディング きっかけ
\徳島新聞に紹介されました!/
ゆこうパウダークラウドファンディング 22年4月19日 徳島新聞

 
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クラウドファンディングを始めたきっかけ

「ゆこう」でみんなを笑顔に!!


幻の果実とされる『ゆこう』は、ダイダイと柚子の自然交配種です。


産地は徳島県がほぼ100%を占めており、そのうちの半数以上はSDGsの町として知られる上勝町で栽培されています。

 


『ゆこう』は柚子やすだちに比べて認知度で劣っており


果実の買取単価も低いこと、また生産者の高齢化が進み、近年では生産量の減少が続いていました。
それを危惧して立ち上がったのが、徳島大学大学院医歯薬学研究部の助教授の堤 理恵先生。祖父母はこの上勝町の出身でした。


2016年から『ゆこう』の生産維持と


高度付加価値化を目的として機能性研究を進めつつ上勝の農家を訪ね、柚子やすだちには無い抗菌性があることを発見。
さらに整腸作用や抗糖尿病作用も発見し、実験を重ねることで口臭や歯周病菌に対する効果も明らかにしました。


しかし研究結果だけでは


『ゆこう』の知名度は上がらないので、『ゆこう』の栄養価や機能性の普及と『ゆこう』を身近に感じていただくための商品開発を行う徳島大学発ベンチャーの「株式会社シトリアン」を立ち上げました。


それらの成果により


これまで生果として流通していなかった『ゆこう』は、2021年に初出荷が実現しました。


さらに研究を重ねることで


『ゆこう』の果汁と同じく果皮にも栄養価が高いことが判明しましたが、今まで果皮は果汁を絞った後、廃棄物として費用をかけ処分されていました。
この度JAから買い取った『ゆこう』の果皮を、特殊技術により栄養価をさらに高めたパウダーにすることに成功し、これにより廃棄物を無くし、環境にそしてSDGsへの貢献もできるようになりました。


しかし果皮を栄養価の高いパウダーにするには


かなりのコストと製造量が必要となります。

身体にお悩みの方に安価で届けるために、また更なる『ゆこう』に秘められた効能を見つけるために、この度クラウドファンディングに挑戦させていただきました。

是非とも『シトリアンゆこうパウダー』の製造と、その効果実証への応援をよろしくお願い申し上げます。


徳島大学発ベンチャー株式会社シトリアン
徳島大学大学院医歯薬学研究部代謝栄養学分野・講師、管理栄養士・栄養学博士
株式会社シトリアン 代表取締役 堤 理恵

【SDGsとは?】




 

【シトリアンゆこうパウダー】の注目成分含有

健康柑橘として知られるシークワーサー果皮の ノビレチンが5倍。 タンゲレチンは10倍 ヘスペリジンは50倍 

●ノビレチンは抗動脈硬化作用、抗糖尿病作用、認知症予防作用の効果が期待されています。
●タンゲレチンは抗菌作用、抗炎症作用、肝臓保護作用の効果が期待されています。
●ヘスペリジンは血圧調節作用、抗炎症作用の効果が期待されています。

【シトリアンゆこうパウダー】の注目成分含有
研究開発中に試験させ絵湯頂いた方の声
などなど嬉しいお声も届いております。
ゆこうの秘められた力はまだまだ無限大に広がります。
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【シトリアンゆこうパウダー】の摂取方法(食べ方)

ゆこうパウダーは毎日1回、小さじ1杯程度を摂取いただくと効果的です。※柑橘系の風味があります。

●基本的な食べ方 :水またはお湯で摂取して下さい。
●おいしい食べ方1 :ジュース類と一緒に摂取するとおいしくいただけます。
●おいしい食べ方2 :野菜サラダに振りかけて食べると柑橘系の味わいを楽しみながら摂取頂けます。

【シトリアンゆこうパウダーの食べ方】ゆこうパウダーは毎日1回、小さじ1杯程度を摂取いただくと効果的です
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産学官連携

ゆこうは徳島県 × 徳島大学 × シトリアンの産学官にて研究しております。 

株式会社シトリアンは徳島大学発ベンチャーとして栄養学・医学・農学を専門とする研究者により、自社にて機能性を含む付加価値の探索および解析を行っております。

また堆肥化・廃棄している搾汁後果皮など農産物の廃用品を加工し、機能性を探索し、機能的価値を付加して 機能的素材として販売します。
JAや地域の生産者(農業・水産業者など)と密接につながり、地域との強い絆、深い信頼関係を大切にしています

産学官連携

 

特許出願

徳島大学発ベンチャー株式会社シトリアンはゆこう含有組成物にて特許を申請しております。

特許出願

 

スケジュール

●実施期間:4月15日(金)〜4月30日(土)まで
 

クラウドファンディングは4月30日を終了日とさせていただきますが、スーパーフード組成物「ゆこうパウダー」他各リターン品の発送は6月上旬から順次お送りいたします。

  • →■2022年4月15日 クラウドファンディング開始
  • →■2022年4月30日 クラウドファンディング終了
  • →■2022年6月上旬頃〜 各リターン品を順次発送させていただきます。

 

支援金の使い道

スーパーフード組成物「ゆこうパウダー」の生産に必要な設備費用に使用させていただきます。

  • ■ゆこう果皮調達費
  • ■徳島大学発ベンチャー株式会社シトリアンゆこうパウダーの製造関連費
  • ■商品開発費

 

リターン

スーパーフード組成物として開発されました「ゆこうパウダー」の第1回製品を販売開始前にあなたにお届けします。さらに、各リターンにて各種「ゆこう製品」をセットにしてお届けします。

 

【項目S〜Fクリックで各ご支援ページへ移動します】

 
S ご支援額100,000円
シトリアンHPのトップページに企業バナー掲載(1年間)+シトリアンゆこうパウダー2袋(約2ヶ月分)+ゆこうジンジャーシロップ1本+すだちジンジャーシロップ1本+ゆこうとすだちの凍りわらび餅大1、小2+応援
※郵パック(常温便)、ヤマト(冷凍便)の2回に分けてお届けします。
※掲載バナーの内容は公序良俗に反しないものに限ります。
A ご支援額30,000円
シトリアンゆこうパウダー6袋(約6ヶ月分)+ゆこうジンジャーシロップ1本+すだちジンジャーシロップ1本+ゆこうとすだちの凍りわらび餅大1、小2+応援
※郵パック(常温便)、ヤマト(冷凍便)の2回に分けてお届けします。
B ご支援額15,000円
シトリアンゆこうパウダー2袋(約2ヶ月分)+ゆこうジンジャーシロップ1本+すだちジンジャーシロップ1本+応援
※郵パックにてお届けします。
C ご支援額10,000円
シトリアンゆこうパウダー 2袋(約2ヶ月分)+ゆこうとすだちの凍りわらび餅大1、小1+応援
※ヤマト(冷凍便)にてお届けします。
D ご支援額5,000円
シトリアンゆこうパウダー 2袋(約2ヶ月分)+応援
※郵パケットにてお届けします。
E ご支援額3,000円
シトリアンゆこうパウダー1袋(約1ヶ月分)+応援
※郵パケットにてお届けします。
F ご支援額1,000円
SDGsで地方創生に取り組む
上勝町への応援

★このプロジェクトは、All-or-Nothingh方式です。
目標金額を達成した場合にのみ、2022/4/30 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

 
 

プロジェクトメンバー紹介

堤 理恵
堤 理恵
プロジェクトリーダー:

堤 理恵

徳島大学大学院医歯薬学研究部代謝栄養学分野・講師
管理栄養士・栄養学博士
株式会社シトリアン 代表取締役


抗がん剤の副作用による味覚障害のメカニズムを解明する研究や早期認知症予防に役立つ食の研究など日本で唯一、国立大学医学部の中にある栄養学科として患者さんの声から課題を見出し解決する。NHK『ためしてガッテン』などテレビや新聞、ラジオのコメンテーターとしても活躍する。

横石知二
横石知二 出版物

横石知二

株式会社いろどり 代表取締役


65歳以上の高齢者が約半数を占める人口1500人ほどの小さな町、徳島県上勝町。平均年齢70歳、190名のお年寄りたちと共に料理に添える花や葉っぱなどの「つまもの」事業を展開し、月収60万の高収入を得るおばあちゃんを生み出すなど、上勝町に持続可能な事業をもたらすことに成功している。
●著書
『生涯現役社会のつくり方』
『そうだ、葉っぱを売ろう!?過疎の町、どん底からの再生?』

山本宗禅
山本宗禅 紹介

山本宗禅

京西陣菓匠宗禅 店主


伝統と文化が息づく街、京都・西陣にて、日本で唯一の上技師として「あられ」を焼き続けると共に、京町家cafeや和菓子・洋菓子の専門店など独創的な菓子創りを展開。食品メーカーに請われ、企業向け講演会を多数行うとともに、大手メーカーのオリジナルスイーツや、PB商品などのプロデュースも手がけている。
山本が発起人となった、新型コロナウイルスからの救済支援プロジェクト、「菓子製造メーカー救援プロジェクト」の参加企業は21ブランドを超え、販売セット数は1万1,000セットを超え、6,600万円分のフードロス削減に貢献したことで話題となった。


 

企業紹介

CTL 株式会社シトリアン  徳島大学発ベンチャー
徳島大学発ベンチャー 株式会社シトリアン
所在地 徳島県徳島市幸町3丁目14‐2階

株式会社シトリアン理念
私たちは、有効な資源の廃棄をなくし、地域資源の付加価値を見出し、 生産者から消費者の経済と健康を守り、人と人を、人と健康へとつなぐことで、持続可能な社会に貢献します。

 

徳島県上勝町

上勝町は2003年に「2020年までにごみをゼロにする」という目標をたて、「ゼロ・ウェイスト宣言」を日本で初めて行った町です。
ごみをゼロにするという目標「ゼロ・ウェイスト」を体験できる宿泊施設「HOTEL WHY」や地域の人たちが家庭のゴミを持ってくる、所謂ごみ収集場「上勝町ゼロ・ウェイストセンター」など SDGs(持続可能な開発目標)」の具現化に取り組む「秘境」と「先進」という、二つの相反する要素を併せ持つ町として知られております。
●自然豊かな町 上勝町 自然豊かな町 上勝町
●SDGs「ゼロ・ウェイスト宣言」の町 上勝町 SDGs「ゼロ・ウェイスト宣言」の町 上勝町
●「ゆこう」で高齢農家を笑顔に 「ゆこう」で高齢農家を笑顔に
●上勝町のSDGsごみゼロ活動体験ができる施設 上勝町のSDGsごみゼロ活動体験ができる施設

 

最後に

私たちは廃棄されていた搾汁後のゆこうの果皮を買取り、パウダー加工することで機能性を高めることに成功しました。この取り組みによりゆこう消費量を増やすけでなく、さらにSDGs(持続可能な社会)の実現が可能になると信じてます。 ゆこうの秘められた可能性はさらに拡がっております。上勝町の農家の皆さんを笑顔にするためにも、 是非ともクラウドファンディングへの応援をよろしくお願いします。

徳島大学発ベンチャー株式会社シトリアン
代表取締役 堤 理恵


 

メインリターン商品:シトリアンゆこうパウダー

シトリアンゆこうパウダー
●1袋(30日分)目安
●1回 小さじ1杯 3g
シトリアンゆこうパウダー
山本宗禅 紹介
 

その他のリターン商品ご案内

とくしま特選ブランド認定品
ゆこうとすだちの凍りわらび餅

ゆこうとすだちの凍りわらび餅
京西陣菓匠宗禅 店主山本宗禅がゆこうの美味しさを最大限に引き出すために開発したわらび餅。 ゆこうの果皮と果汁を用いて創り上げた身体に優しい和菓子です。
時間の経過と共に3種類の食感が味わえる凍りわらび餅。
すだちの凍りわらび餅と2種入り。
シトリアンゆこうパウダー
●とくしま特選ブランドとして認定され、徳島の新名物として期待されています。

すだち ジンジャーシロップ

シトリアンゆこうパウダー

徳島県産の中でもさらに質にこだわったすだち、さらに徳島県産の自然栽培にこだわった生姜と国産のはちみつを使用して作りました。
絶妙な酸味と甘みをお楽しみください。

【効果】

すだちはレモンと比べて、カルシウムが約2.5倍、カリウムが約2.5倍、ビタミンAが豊富に含まれています。つまり、カリウムが多いことから血圧が気になる方にもぴったりです。

スダチチンというポリフェノールの一種で脂肪を代謝する働きを持つ成分であることが分かっていますため、ダイエットにも効果的です。 しょうがの効果で冷え性対策にもなりますので女性にピッタリの商品となっております。

【使用方法】

甘みと酸味、そしてこだわったスパイスを感じていただくために一番のおすすめはシンプルなお湯割りです。
●シロップ:お湯=1:3が黄金比です。
他にも炭酸で割ってすだちスカッシュにしても、ハイボールなどお酒に入れても、ドレッシングにしてもおいしくいただけます!

ゆこう ジンジャーシロップ

シトリアンゆこうパウダー

ゆこうとは香酸柑橘の一種で、ユズとダイダイの自然交雑種といわれております。
生産量はゆずの1%程と少なく、滅多に手に入らないことから「幻の果実」とも呼ばれており、味はまろやかで甘みもあるため高級料亭などでも使用されています。

【特長】

ゆこうの果汁には腸内細菌や口腔細菌の改善、抗肥満効果などを有するフラボノイドが多く含まれます。
さらに美容&健康成分であるポリフェノールやクエン酸、ペクチン、食物繊維も多く含まれます。
その成分を最大限に生かしつつ、本来の甘さと丁寧に配合したスパイス、そして徳島のしょうがの優しい香りで非常に飲みやすく癖になる味になっております。

【使用方法】

こちらもすだちのジンジャーシロップと同様に甘みと酸味、そしてこだわったスパイスを感じていただくために一番のおすすめはシンプルなお湯割りです。
●シロップ:お湯=1:3が黄金比です。
他にはビールやお菓子に使用してもおいしくいただけます。 こちらは少し甘みが強いため、特に女性の方に気に入っていただけるはずです。

ゆこうパウダークラウドファンディング リターン一覧を見る
 

 

【本件に関する問い合わせ先】



healthy and...(ヘルシーアンド)
広報担当
電話:0800-222-7001

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